食材用料
普通面粉(水油皮)200克 | 食用油(水油皮)30克 |
温水(水油皮)100克 | 低筋粉(油酥)140克 |
食用油(油酥)70克 | 五仁陷500克 |
白皮五仁点心的做法
1.水油皮做法:200克面粉放入30克食用油慢慢加水揉成光滑面团,盖保鲜膜松弛半小时!
2.油酥:140克低粉加入70克食用油揉成团盖保鲜膜松弛半小时!
3.松弛好的水油皮擀出四角包入油酥!
4.慢慢擀成长方形薄片,将油酥擀开!
5.两边对折盖保鲜膜松弛十五分钟!
6.松弛好的面再次擀开,对折盖保鲜膜松弛十五分钟!
7.再次松弛好的面擀成长方形薄片,卷成卷切成大小相等面挤
8.将面挤团圆擀成包子皮状!
9.放入五仁陷!(五仁陷做法可以看我主页菜谱)
10.用手的虎口慢慢收拢把口收紧!
11.团圆摁扁!
12.依次全部做完!
13.烤箱180度提前预热,放底层烤25分钟!
14.成品图!