木耳洋葱炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

木耳洋葱炒鸡蛋的做法

• 1.准备好所有食材，以备待用。

• 2.倒入一碗清水，将木耳泡约20分钟。

• 3.洋葱削皮切丝，盛入盘中，以备待用。（削、切洋葱前含一口水，避免泪流满面）

• 4.把鸡蛋打入碗中，加入少量盐，进行均匀搅拌。

• 5.将泡好的木耳洗净，沥干水，以备待用。

• 6.锅中放入植物油，将其烧热。

• 7.开小火，倒入鸡蛋，让鸡蛋均匀随油膨胀煎香。

• 8.将煎香后的鸡蛋用锅铲切成小块，关火，盛入碗中，以备待用。

• 9.锅中继续倒入油，烧热后，放入洋葱，进行翻炒。

• 10.洋葱略炒软前放入木耳一同翻炒。

• 11.翻炒约30秒，放入适量盐与芝麻油，继续翻炒。

• 12.随即加入鸡蛋，一同炒。

• 13.香味翻炒均匀后，关火，盛入盘中。就这样，木耳洋葱炒鸡蛋便呈上桌子了，美味可口，健康下饭。