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藜麦戚风的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 01:25:35 阅读：9832+ 来源：本站原创 作者：陈司翰

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡蛋3个相克食物	藜麦粉50g
糖50g相克食物	水30g
油30g

藜麦戚风的做法

1.准备无水无油的两个盆，分离蛋黄蛋白，蛋黄里加入油搅拌至乳化
2.筛入藜麦面粉过筛是必不可少的，使面粉没有颗粒感
3.蛋白分三次加糖打发至九成发（成小弯勾如图）
4.3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里切拌均匀后再倒回蛋白霜里切拌均与（不能搅拌这步最重要以免消泡）
5.倒入模具后振动气泡，放入提前预热的烤箱内，倒数第二层，150度60分钟，取出

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