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抹茶蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-09-28 23:06:22 阅读：4393+ 来源：本站原创 作者：解小东

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

鸡蛋2个相克食物	低筋面粉50g
抹茶粉5g	牛奶85g相克食物
白砂糖45g相克食物	白醋几滴相克食物

抹茶蛋糕的做法

1.分离蛋清蛋黄
2.低粉、蛋黄、抹茶粉，牛奶混合匀，如图所示
3.打发蛋白，先滴入白醋。打蛋器打发蛋清，分三次把白砂糖添加进来。提起有尖角状即可
4.蛋黄糊和蛋清拌匀在一起，倒入6寸蛋糕模具
5.震荡几下模具，放入预热150度的烤箱，50分钟，底盘加点水，防止开裂过度。出炉后，再震荡几下，防止回缩

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