肉酱拌面的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-26 20:41:09  阅读:2970+ 来源:本站原创 作者:梁朝伟

健康功效

香菇:补虚、健脾、化痰
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜:利水、清热、解毒

食材用料

鲜面条500克 猪肉馅300克
1根相克食物香菇适量相克食物
胡萝卜适量相克食物黄瓜适量相克食物
鸡蛋2个相克食物 海天黄豆酱1勺
四海豆面酱1勺 耗油1勺
适量香油适量
适量 矿泉水适量

肉酱拌面的做法

  • 1.猪肉绞成肉馅儿

  • 2.香菇,黄瓜,胡萝卜,葱准备好

  • 3.海天黄豆酱,四海豆面酱准备好

  • 4.两个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀

  • 5.平底锅放一点点油,把鸡蛋液顺锅中心淋入锅中

  • 6.待蛋液凝固,翻面再煎一会儿

  • 7.至鸡蛋饼两面金黄即可出锅

  • 8.切成鸡蛋丝备用

  • 9.黄瓜切丝备用

  • 10.胡萝卜和香菇切丝

  • 11.锅中放水加适量盐烧开后,放入胡萝卜和香菇焯水

  • 12.焯水后的香菇胡萝卜丝,盛出来沥干水分备用

  • 13.拌面的配菜类准备齐全

  • 14.葱切葱花

  • 15.取一个碗,放入配方用量的海天黄豆酱,四海豆面酱,耗油

  • 16.加适量清水搅拌均匀

  • 17.炒锅放适量油和香油,烧至七成热,放入猪肉馅煸炒

  • 18.待肉馅发白出香味儿,放入葱花

  • 19.快速翻炒均匀

  • 20.把调好的酱倒入锅中

  • 21.继续快速翻炒均匀

  • 22.用盛酱的碗盛一碗开水倒入锅中

  • 23.大火煮沸

  • 24.盖上锅盖中小火焖至汤汁浓稠

  • 25.关火出锅,炸酱做好了

  • 26.鲜面条备好,锅中加足量水加少许油和盐烧开锅

  • 27.面条放入烧开的水中,煮沸

  • 28.加一碗凉水,再次烧开

  • 29.把面条盛出来放入装有矿泉水的盆中,凉至室温盛出来备用

  • 30.面条装盘

  • 31.码上配菜类

  • 32.舀一大勺炸酱即可

  • 33.全套的如下,任选吧

  • 34.美味又有营养哦

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