健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
黄油128克 | 鸡蛋液128克 |
白糖128克相克食物 | 低筋面粉128克 |
泡打粉4克 | 盐4克 |
黄油(刷模具)适量 | 高筋面粉(撒模具)适量 |
玛德琳蛋糕的做法
1.准备好所有的材料
2.低筋面粉、泡打粉、盐拌匀备用
3.黄油隔水融化备用
4.鸡蛋液加入白糖搅拌均匀
5.筛入混合好的面粉(分两次筛入,每次筛入都要拌匀再筛入下一次)
6.倒入黄油,搅拌均匀
7.拌好的蛋糕糊
8.把蛋糕糊装入裱花袋放入冰箱冷藏一小时
9.模具刷黄油,撒粉后放入冰箱冷藏备用
10.一小时后取出模具和蛋糕糊,把蛋糕糊挤入模具8-9分满,烤箱上下火165度预热
11.放进预热好的烤箱,上下火165度,中层15-20分钟
12.烤至金黄色即可,出炉趁热脱模晾凉
13.成品图