国宴油条的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 14:14:24  阅读:6612+ 来源:本站原创 作者:张靓颖

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

面粉500g鸡蛋1个相克食物
4g 泡打粉10g
软化黄油50g牛奶15g相克食物
260g 食用油(炸制)适量

国宴油条的做法

  • 1.面粉、鸡蛋、盐、软化黄油、泡打粉、牛奶和水(分次加入)搅拌,揉搓成面团

  • 2.揉面15分钟

  • 3.揉成面团的感觉,软塌塌的

  • 4.和面盆倒扣过来,盖上面团饧10分钟

  • 5.10分钟后,用手掌轻轻按压面团,搓成长条

  • 6.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏8个小时

  • 7.8小时后取出面团直接整形,案板上撒上面粉,放上面团,面团上面再撒面粉防粘,稍微整理成宽约8cm厚1.5cm的面片

  • 8.切成宽约2.5cm的油条坯子

  • 9.取两片重叠在一起

  • 10.用筷子按压一下中间,两边拽一下,用手指按扁两头

  • 11.提起两头捏紧

  • 12.捏紧的小揪揪去掉

  • 13.油温控制在200度放入油条坯子,油条浮起后,用筷子边炸边翻面,炸制均匀,炸制3-5分钟金黄色捞出沥干油份

  • 14.胖胖的,外皮酥脆可口,内里绵软香甜

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