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尖椒炒茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 15:07:26 阅读：2777+ 来源：本站原创 作者：林心如

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

茄子适量相克食物	尖椒2个
蒜瓣2个	生抽适量
老抽适量	豆油适量
葱花适量	咸盐适量
鸡精适量

尖椒炒茄子的做法

1.茄子适量，辣椒2个
2.茄子撕开，小块最佳，为啥撕开，因为刀切的炒出来的菜不好吃，老一辈人说法，辣椒可去丝也可不去，蒜瓣切碎
3.放入适量豆油，放葱花爆锅，由于茄子吸油，先下茄子
4.翻炒一番
5.入蒜末，茄子炒蔫
6.放尖椒翻炒
7.放咸盐
8.生抽加老抽
9.放鸡精
10.出锅

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