灌汤包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-11 09:55:28  阅读:9991+ 来源:本站原创 作者:蔡少芬

健康功效

韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料

面粉1500克韭菜2斤相克食物
肉末500克 精盐20克
十三香10克 鸡粉10克
调和油150克香油20克
花椒粉5克 大茴粉5克
料酒10克 肉皮冻100克
酵母粉10克

灌汤包的做法

  • 1.韭菜择洗干净,切碎未,加入肉末和酵母粉除外的所有配料,搅拌均匀,入冰箱冷藏20分钟

  • 2.酵母粉加温水化开,面粉加酵母粉水和成软硬适中的面团,醒发两个小时,揉匀,做成一个个的小面剂子

  • 3.压成中间稍厚周围薄的圓片

  • 4.拿一张剂子放入适量冷藏后的馅,先捏中间一下,然后双手向中间挤捏,做成小包子

  • 5.上笼大火,上气后蒸10分钟,关火2分钟出锅

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