炖鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-14 09:03:58  阅读:4968+ 来源:本站原创 作者:黄子华

健康功效

鲤鱼:和胃、健脾、利水
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

鲤鱼一条相克食物适量
面粉适量一棵相克食物
两片相克食物三瓣相克食物
料酒适量 生抽适量
干辣椒六个相克食物八角一个
花椒适量豆瓣酱适量相克食物
老抽适量香油适量

炖鱼的做法

  • 1.将鲤鱼清洗干净,切两段放入容器里,加入盐,料酒,生抽,姜丝涂抹均匀,腌制半小时

  • 2.将葱,蒜切碎,姜切丝放入盘中,再准备适量的花椒,八角,干辣椒

  • 3.将腌制好的鱼的汤汁倒掉,鱼身涂抹上面粉,起锅放入适量油将鱼煎一下

  • 4.两面都煎好后将鱼盛出,锅中留少量油,放入豆瓣酱和准备好的调料翻炒,放入适量生抽继续翻炒

  • 5.加入两小碗水,放入适量盐和老抽,大火将水烧开

  • 6.将鱼放入锅中,盖上盖子,改小火炖十分钟 ,将鱼翻面再炖十分钟

  • 7.关火,将鱼捞出,撒上香菜和葱花

  • 8.锅中的汤汁里滴两滴香油,将汤汁浇到鱼上,炖鱼就做好啦。

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