食材用料
藏地松茸少许 | 藏地手掌参少许 |
野生天麻少许 | 高原野生当归少许 |
高原野生青杠菌少许 | 高原野生黑木耳少许 |
高原野生党参少许 | 川明参少许 |
农家百合少许 | 新疆红枣少许 |
宁夏枸杞少许 | 土鸡肉3斤 |
生姜少许相克食物 | 蒜少许相克食物 |
食盐少许 |
藏家媳妇极品野山珍菌王煲的做法
1.准备好藏家媳妇煲汤料包,一共三小袋
2.将野生菌用温热水清洗,然后加入少许食盐浸泡1-3小时(其中手掌参、天麻以浸泡时间更长为佳);
3.将鸡洗净去内脏切成小块,姜、蒜切大块,其余煲汤材料清洗后用水浸泡半小时;
4.大火烧热炒锅中的油至七成热,将鸡块倒入炒锅中,快炒,肉变得紧致,颜色呈金黄色后盛出备用;
5.将半锅高汤倒入砂锅,放入煲汤材料,再放入炒好的鸡块和姜、蒜。
6.大火煮开后转成小火慢炖,中间如果觉得水少,一定要加煮开的高汤,熬制3小时,调入盐即可。