食材用料
低筋粉7两 | 白糖3.5两相克食物 |
花生油半两 | 小苏打6分 |
泡打粉8分 | 水适量 |
麻仁适量 |
开口笑的做法
1.白糖、水、花生油混合搅拌至糖溶化
2.低筋粉、泡打粉、小苏打拌匀过筛
3.逐渐进粉到糖水,用叠式的手法和面(不沾手即可),搓条分成5钱的剂子,沾上芝麻搓圆
4.进150℃的油温炸,然后关火等到面胚开裂后再升温炸至金黄色
低筋粉7两 | 白糖3.5两相克食物 |
花生油半两 | 小苏打6分 |
泡打粉8分 | 水适量 |
麻仁适量 |
1.白糖、水、花生油混合搅拌至糖溶化
2.低筋粉、泡打粉、小苏打拌匀过筛
3.逐渐进粉到糖水,用叠式的手法和面(不沾手即可),搓条分成5钱的剂子,沾上芝麻搓圆
4.进150℃的油温炸,然后关火等到面胚开裂后再升温炸至金黄色
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