黄焖鸡米饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

干香菇：补虚、健脾、化痰
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

黄焖鸡米饭的做法

• 1.干香菇提前泡发

• 2.鸡腿肉剁成小块，放清水浸泡

• 3.土豆去皮

• 4.土豆切块

• 5.放清水浸泡备用

• 6.青椒切成条状

• 7.红椒也切成条状

• 8.青红椒装盘备好

• 9.姜切丝，蒜切片，葱切段，干红辣椒剪成段

• 10.鸡块放入冷水锅中

• 11.点火加热

• 12.煮2-3分钟，撇去浮沫

• 13.鸡块捞出沥水

• 14.用厨房纸擦拭水分

• 15.开小火，锅中加油

• 16.放入冰糖

• 17.炒至冰糖完全融化

• 18.糖液冒小泡，呈红棕色

• 19.改中火，迅速放入鸡块裹上糖色

• 20.

• 21.淋入料酒

• 22.鸡块推一边，加入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味

• 23.一起翻炒，淋入生抽

• 24.加入蚝油

• 25.香菇连泡发的水一起倒入锅中，没过鸡块为宜

• 26.大火煮至水开

• 27.加入土豆块

• 28.转小火

• 29.加盖焖煮十五分钟

• 30.加盐

• 31.撒胡椒粉调味

• 32.汤汁收浓，放入青红椒翻炒

• 33.青红椒断生即可

• 34.配上一碗米饭

• 35.一道美味的黄焖鸡米饭就做好了。

• 36.我是糯米baby，来香哈一起交流吧!