巧克力双色吐司的做法和食材用料及健康功效

食材用料

巧克力双色吐司的做法

• 1.西瓜榨汁，过滤后，取一部分西瓜汁备用

• 2.分别把除黄油外的食材揉成两个面团，揉到起筋（水分根据实际情况适当增减，干了就在加一点儿水）

• 3.两个面团分别加入黄油，继续揉面

• 4.揉到两个面团起膜，我这个膜都还有点厚，要拉出薄薄的手膜最好

• 5.面团第一次发酵，发酵至两倍大，用手在中间按个坑，不回缩就可以了

• 6.基础发酵结束，将面团拿出，揉搓一下，排气，醒面10分钟

• 7.取一小团面，用擀面杖擀开，裹成长条，两个粉色，两个奶白色的长条

• 8.把面包条错开裹在一起，裹成长方形，长短不一没事儿，因为还要裹一层面团

• 9.再取一团奶白色的面，擀长方形，裹起来，切去两端多余的部分

• 10.裹好后盖上湿纱布。二次发酵至两倍大

• 11.发酵好了，预热烤箱170度（这里我没有刷蛋液，因为一会出炉我要把它切成长方形，要直接吃的就刷一层蛋液）

• 12.中层180度，25分钟（可以根据自己家烤箱性能调节温度和时间）

• 13.面包烤好了切去四边，留中心部位（刀锋利好切一些，我的刀切不动）

• 14.隔水溶化巧克力，融化好中后冷却一下，淋在面包表面，淋好了把面包表面斜切一下，摆上漂亮的糖珠，或者自己喜好的装饰（如果有巧克力酱的淋上去应该也很好吃）

• 15.成品

• 16.剩下的面擀长条

• 17.编成辫子

• 18.卷起来就是玫瑰花面包了，同样的方法二次发酵，170度12分钟，只是发酵好要刷蛋液在表面，再入烤箱