海螺面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

海螺面的做法

• 1.首先先把面和好，揉至表面光滑，然后醒面20-30分钟（面不能和的太软，这样不容易搓成型，但是也不能太硬，太硬的话很难煮，宝宝吃了也很难消化）

• 2.面醒好之后，然后将面揉成长条形盘好，然后用刀切成很小的面剂子（因为我家孩子小，切的小一些的话有利于宝宝的消化，吃起来也更方便一些）

• 3.然后把寿司帘45度斜立起来开始搓海螺面，这样方便海螺面搓好后会自己掉下去不会粘在寿司帘上面，然后拿一个面剂子顺着帘子的纹路，用大拇指往下搓一下即可，这个海螺面就成型了，手劲不能太大，太大了面会变形并粘在寿司帘上面，力度要自己把握好

• 4.这样就是海螺面的成品了

• 5.然后找一个晾盘把搓好的海螺面放在上面，撒上少许面粉，把海螺面摊开即可。

• 6.然后烧水把水烧开后开始煮海螺面，煮好后捞出用水清洗2遍（在做的过程中海螺面上面粉会有一些，如果煮好后不洗的话，最后吃的时候汤会很粘，所以最好还是洗洗比较好一些

• 7.把西红柿用刀滑十字用开水浸泡1-2分钟，然后把外皮撕掉切块即可，炒锅烧热加入玉米油，等油热之后，先打鸡蛋进去，把鸡蛋炒好后然后倒入西红柿，炒2分钟后，西红柿会变软，可以用铲子给捣的碎一些，然后加入100-200毫升的开水，等水再次烧开后，把事先煮好的海螺面倒入，然后搅拌均匀，煮1分钟后即可出锅了，这样海螺面整个程序就算是最好了