黄金辣苦瓜的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-26 21:36:07  阅读:4474+ 来源:本站原创 作者:陆虎

健康功效

苦瓜:明目、暖肝、清热
料酒:活血化瘀

食材用料

苦瓜1根450苦相克食物白糖5克相克食物
豆豉油辣椒2勺料酒5克
盐(抄水用)5克1克
香油3克蚝油5克

黄金辣苦瓜的做法

  • 1.苦瓜一根,切去头尾。

  • 2.用刀对开两半,挖出里面的籽仁。

  • 3.切薄片。

  • 4.锅中烧开水,放入盐。

  • 5.把苦瓜放入抄一下水,这样可以去掉苦涩的味道。

  • 6.捞起用冷水过一下。

  • 7.准备熟咸蛋2个,豆豉油辣椒。

  • 8.咸蛋去壳

  • 9.切大粒。

  • 10.冷锅冷油烧至八成热。

  • 11.放入咸蛋炒香。

  • 12.待咸蛋起泡,淋上料酒(去腥提香)

  • 13.放入抄过水的苦瓜翻炒均匀。

  • 14.放入糖,盐和蚝油大火炒均匀。(如果咸蛋够咸也可以不放盐)

  • 15.放入2勺豆豉油辣椒炒均匀。

  • 16.淋上少许香麻即可。

  • 17.香辣甘中带甜,好吃。

  • 18.近图。

  • 19.成品图。

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