榨菜鲜肉月饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-27 00:38:07  阅读:7400+ 来源:本站原创 作者:陈晓东

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒:活血化瘀

食材用料

中筋面粉(油皮)200g 猪油(油皮)75g
白糖(油皮)6g 热水(油皮)90g
中筋面粉(油酥)150g 猪油(油酥)60g
猪肉200g相克食物 榨菜片1包
生抽1勺2g
少许相克食物鸡蛋1个相克食物
料酒2勺

榨菜鲜肉月饼的做法

  • 1.准备材料

  • 2.将油皮的材料放入面包机揉面15分钟发酵30分钟

  • 3.油酥材料边搓边揉成面团

  • 4.揉成光滑面团用保鲜膜包好醒20分钟

  • 5.油皮面团从面包机取出后揉几下分成平均40g10份醒20分钟

  • 6.面团醒的期间做馅,旋转搅拌均匀后放冰箱冷藏30分钟

  • 7.把油酥面团分成20g10份,馅20g10份

  • 8.把油皮按扁,里面包油酥

  • 9.如此收口朝上

  • 10.用手掌压扁橄面扙撖成牛舌状

  • 11.卷起收口朝上

  • 12.再压扁橄成牛舌状

  • 13.卷起,依次做好10个

  • 14.中间用食指压下,两边朝中间压,再撖成薄圆片

  • 15.像包包子样里面放上馅收口朝下

  • 16.依次做好10个

  • 17.涂上鸡蛋液、芝麻

  • 18.烤箱预热10分钟,送入烤箱上下火175度30分钟

  • 19.叮!时间到焖5分钟取出

  • 20.咬一口,香脆酥!

  • 21.摆放装盘,美吧?

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