健康功效
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
中筋面粉300克 | 温水150毫升 |
干酵母3克 | 白糖10克相克食物 |
奶粉10克 | 可可粉5克 |
花样可可双色馒头的做法
1.酵母先用温水化开,静置几分钟,除可可粉外的材料都倒入和面盆里,慢慢加入酵母水,用筷子搅成雪花片状。
2.再揉成光滑的面团,包上保鲜膜放温暖处进行发酵。
3.发酵至原来的2倍大左右,手指按进不会反弹回缩就可以了。
4.将发酵面团挤压排除气泡,再分成2份,1份加入可可粉揉成可可面团,原味面团弄一小块留下备用。
5.两块揉好的面团放案板上松驰几分钟
6.将两种不同色的面团擀成差不多大小的薄片,可可面片放下面,刷点水再把原味面片叠上面
7.慢慢往上卷起来,边卷边按实。
8.用刀切成若干份
9.将小块原味面团擀成薄片,用笔盖在上面切出小圆点
10.用翻糖工具压出叶片状
11.用水将圆点一面打湿粘在刀切表面
12.同样用水将叶片打湿粘有刀切表面
13.将做好的刀切馒头摆在蒸笼里,最后发酵约10分钟。
14.开大火烧开蒸15分钟左右,关火后再闷3分钟即可。
15.好可爱的刀切馒头呀!
16.跟我的一块盖布很搭哦!
17.。。。。。