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广式月饼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 14:32:58 阅读：1974+ 来源：本站原创 作者：陈思成

食材用料

中粉100克	食用油30克
糖浆70克	碱水4克
蛋黄1个	馅儿190克

广式月饼的做法

1.把糖浆，碱水，油混合，筛入粉，拌匀直至看不到干粉
2.馅儿，皮分10份
3.皮按压成大圆片，馅儿放中间
4.慢慢收口
5.磨具按压成型，直接按压在烤盘上
6.上下管170°烤5分钟，刷层蛋液(蛋液不要多，沾满蛋液的刷子在碗边刮一下)，再烤15分钟，拿出来，晾凉即可，最好第二天吃，绝对棒棒哒！
7.网盘上晾凉
8.成品

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