简易水果拼盘的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西瓜：利水、解暑、清热除烦
苹果：除烦、养胃、生津
草莓：暖肝、补肝、止泻

食材用料

简易水果拼盘的做法

• 1.备好西瓜、哈蜜瓜、苹果、橙子、草莓、（芒果略去）清洗干净

• 2.将水果盘子清洗一遍擦干水备用

• 3.把西瓜去皮切成小三角旗状

• 4.另外用水果勺挖一些西瓜球。尽量挖少西瓜子的瓜肉

• 5.把小哈蜜瓜切掉两头的瓜皮、挖哈蜜瓜球

• 6.把挖空了的那一层哈蜜瓜皮切掉、重新再挖两层蜜瓜球。把剩余的一小半蜜瓜切成片状

• 7.左手握紧苹果、右手拿小刀分别左右斜切四刀

• 8.把切好的苹果块拿下来、用手摧出造形、重复四回、把剩余的苹果切片

• 9.把切好的苹果放入微咸的盐水里浸泡。（苹果中含有氧化物酶和多酚氧化酶、酶类同空气中的氧接触时发生一种叫做酶促褐色反应的化学变化，从而导致水果变色，使用盐浸泡苹果后、使上述酶类变性，失去活性、保持水果本身的颜色）

• 10.摆盘：一 从左至右先摆上苹果块、哈蜜瓜块、西瓜块；二 在右则果盘边缘摆上草莓；三 在左下果盘边上摆上橙子；四 摆上西瓜球及哈蜜瓜球； 五 摆上苹果造形。

• 11.做好的果盘可以放冰箱稍稍冰冻 侍客人来的时候再上哦