健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
甜椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒:活血化瘀
食材用料
鲜虾400克 | 香葱1根相克食物 |
姜4片相克食物 | 蒜3片相克食物 |
甜椒四分之一 | 油50毫升 |
盐5克 | 料酒20毫升 |
盐酥虾的做法
1.虾清洗干净,减去虾须,延后背剪开挑去虾线。
2.倒入20毫升料酒腌制15分钟。
3.这个时候就把葱、姜、蒜、甜椒切碎。
4.倒去料酒,用厨房纸巾吸干虾的水份,放在淀粉中,裹匀。
5.锅中加入油,我的油量较少,是分3次炸的。
6.炸至金黄色捞出沥干油。
7.锅中做底油,放入葱姜蒜爆出香味。
8.再倒入甜椒爆香
9.倒入炸好的虾,放入少量盐调味。
10.翻炒均匀立刻出锅。
11.酥酥脆脆的口感。香极了。