人气甜品简单做 自制酥软蓝莓蛋糕

　　蛋糕在我们的日常是十分常见，几乎成为我们生活中必不可少的一部分，蛋糕店里形形色色的蛋糕固然好吃，但自制的更别具一番风味。DIY蛋糕有一个特殊功能就是可以陶冶情操，制作过程能让心情变美丽哦。

　　色泽十分丰富，酥软不生硬，好吃不上火。

　　原料有面粉，盐，罂粟种子和香料。香料混合了肉桂，肉豆蔻，姜，所有的香料，丁香和豆蔻。还有蓝莓和柠檬。奶油，黄油，奶油乳酪和糖。

　　先混合香料，根据提供的材料绞碎之后混合到一起，混合的时候要均匀。

　　拌入鸡蛋和香草精，杏仁提取物，柠檬皮和柠檬汁。混合直到充分结合，停了几次刮碗的侧面和底部用橡皮刮刀。

　　然后加入面粉，搅拌均匀，节省一点面粉混合物(大约四分之一杯)的将它们添加到蛋糕面糊， 提示：不要过度混合面粉在这一点上，因为它会导致你的蛋糕强硬和干燥。

　　加入蓝莓，搅拌成面糊，直至充分混合在其中，搅拌力度要得当，用力过猛会导致蓝莓外形破裂。

　　倒入面糊，倒入抹油和面粉(9英寸)放入面包烤盘中，不可太满，大约四分之三位置即可。

　　在一个小碗里，使糖粉奶油细末结合面粉，砂糖，红糖，肉桂，杏仁和酥油。擦黄油之后放入其他配料，用你的指尖，直到混合物变成类似于粗糙的面包屑。

　　顶部的蛋糕面糊宽松与糖粉奶油细末均匀凃撒，如果对坚果过敏，或者你根本不喜欢坚果，杏仁，你完全可以忽略它们或使用替代燕麦。

　　放差不多满了之后放进烘箱里烘烤一个半小时左右，直到在中间插入一个牙签拔出来是干净的。

　　一小时后，小心地沿着跑盘的两侧黄油刀松开蛋糕。然后反其到机架上(你会失去一些馅料，不过没关系)，然后将其翻转过来。

　　最后淋上奶酪，卖相和味道都是一级棒的，香，软，酥，还在等什么，快动手DIY起来吧。