年味浓浓童年小甜点 甜蜜蜜红糖年糕

    【 达人生活馆】小时候过年通常都不喜欢吃萝卜糕，因为总觉得白萝卜有股奇怪的味道。但对红糖年糕就情有独钟，因为它有满满的糖的甜味和香味，而且糯米粉给年糕带来软软绵绵却有嚼劲的口感，有些还能吃到很香的姜味和红枣丝，使年糕甜而不腻。但是慢慢开始长大，对年糕的喜爱就不如以前了，不再那么喜欢那种甜到呴的味道，而且外面卖的年糕已经失去了那股姜味和红枣丝了……今年，让我们怀念小时候的那抹甜吧！

    材料：面粉250g  红糖100g  本地小黄姜一小块  红枣适量

    步骤：

    1.小黄姜用牙刷洗净切片备用

    2.锅内倒入300ml的清水，将姜片放入水中

    3.红糖片切成小块放入锅内煮成红糖姜水

    4.煮好的红糖姜水倒出，将姜片丢掉，放凉

    5.将糯米粉放入搅拌盆内，倒入放凉后的红糖姜水，搅拌均匀。可将搅拌好的粉浆分出一部分加入两大勺椰浆，做出两种不同的颜色。

    6.将颜色深的那一份粉浆倒入到模具当中。

    7.再将颜色浅的那一份倒入到颜色浅的那一份中间，轻轻抖动做出拉花装饰

    8.最后用竹签拉出花纹后隔水蒸3小时，用竹签插入不沾粉浆即可。

    成品：

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