沏上一壶茉莉花茶宁心静品人世榜首香

茶中珍品

宋代姚述尧赞茉莉花：“天分仙姿，玉骨冰肌。”

苏东坡颂佳茗：“骨清肉腻和且正。”

一为“天香”，一为“佳人”，当浓艳“天香”邂逅朴素“佳人”，孕育出的便是茶中珍品——茉莉花茶。

茉莉花茶是花茶的一种，在花茶中独享“窨得茉莉无上味，列作人世榜首香”的美誉。在喧闹的人间沏上一杯茉莉花茶，在水的灵性和茉莉花的芳香中滋补心灵，在不苦不涩中品尝甜美，方才是浮生半日悠闲人。

唇齿留香

北京人尤喜茉莉花茶。繁忙的北京，老茶馆中传统的曲艺，标志着最为京味儿的惬意韶光。在北京人的口感认知里，有一种老少皆宜的香，既可庙堂之高，亦能江湖之远。这种香气曾一度被用来掩盖北方偏硬的水质，是茶与花匹配后带来的满庭芳香。

而将茉莉花香留在茶中的进程，就如一段浓艳“天香”邂逅朴素“佳人”的爱情故事。茶坯枯燥后有吸水吸香特性，花朵敞开时会喷吐芳香物质，芳香物质传达需求水汽做载体。将含苞待放的茉莉花置于枯燥茶坯中，到花朵敞开时，在一吐一吸间花香与茶叶完美结合。茉莉花把那转瞬即逝的最佳芳香托付在茶中，静待世人品尝。

花茶泡饮，以保护香气不致无效散失和显现茶胚特质美为准则。关于冲泡茶坯细嫩的高档花茶，宜用玻璃茶杯，水温在85℃左右，加盖，调查茶在水中漂舞、沉浮，以及茶叶缓缓展开，恢复叶形，渗出茶汁；三分钟后，揭开杯盖闻香，顿觉芳香扑鼻而来，精神为之一振；随后品尝，茶汤在舌面上往复活动一二次，品尝茶味和汤中香气后再咽下，此味令人神醉。

优茗佳品

茉莉花茶品种、等第繁复，拼配工艺在其间起着无足轻重的效果。新中国建国后，原北京市茶叶加工厂深入研究了北方人对茶叶口感的偏好，集众家之长，创立了北京花茶拼配工艺的非遗传承，技艺用几种不同的茶叶拼配成的花茶开北方茶叶拼配之先河，确保不变的口味和质量，让北方人喜爱的这一口花茶不受外在影响，稳定如一。使人们越喝越对味，使北方的花茶消费开展到了一个新的顶峰。技艺代代相传，历久弥香，现在由京华茶业公司传承发扬，不断开拓创新。

茉莉针王在2019年北京世界茶业展、2019年全国茉莉花茶质量推选中荣获金奖。茶叶选用福建海拔1000米以上高山基地茶园的明前肥胖芽头为质料，先依照传统烘青工艺加工成烘青绿茶，再经筛、抖、捡、剔等工序精制成茶坯。然后用广西横县的伏天茉莉鲜花，选用传统窨制工艺，7次窨制而成。每斤干茶均匀下花量为6斤茉莉鲜花。其外形条索较肥胖多毫；色泽绿黄润；匀整，净；香气较鲜灵、耐久；味道醇爽；汤色黄绿亮堂；叶底嫩匀亮，是茉莉花茶中的上优之品。

京华茉莉灵芽在2017年全国茉莉花茶产质量量评选中荣获最高奖项，特别金奖。茶叶选用清明之前“ 一芽一叶初展”的芽叶制成茶坯，先以白兰鲜花打底，再用广西横县皎白、丰满的茉莉鲜花，按传统工艺，8次窨制而成。每斤干茶均匀下花量为7斤茉莉鲜花。其外形肥胖显毫、重实、匀整，色泽黄润，香气鲜灵浓郁耐久，味道鲜爽浑厚，汤色黄绿亮堂，经久耐泡，叶底芽头肥胖嫩匀，黄绿亮堂。无论是自己在空闲之余享用茶韵熏陶，仍是待客、送礼，都不失品尝层次，将“北方的香”打造出最极致的享用。