黄金蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 04:45:43  阅读:7766+ 来源:本站原创 作者:马伊琍

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶:活血化瘀

食材用料

低筋面粉70克鸡蛋6个相克食物
酸奶60克相克食物 玉米油56克
白醋2滴相克食物白糖70克相克食物

黄金蛋糕的做法

  • 1.材料准备

  • 2.烤盘先铺好油纸 以免后面慌乱

  • 3.取一个鸡蛋 蛋黄打碎放入裱花袋备用

  • 4.玉米油倒入奶锅烧热

  • 5.烧热立马关火 将低筋粉倒入锅中 搅拌均匀

  • 6.倒入酸奶

  • 7.搅拌后加入一个全蛋 拌匀

  • 8.然后分两次加入四个蛋黄

  • 9.第二次加入蛋黄 搅拌均匀

  • 10.用刮刀拌成细腻无颗粒的烫面蛋黄糊即可

  • 11.再来打蛋白 把之前装裱花袋剩下的蛋白和刚刚用掉蛋黄剩下的蛋白(一共五个)放入无水无油的盆中 加入白醋和白糖 打发至打蛋器上的蛋白霜呈直立尖角即可

  • 12.分三次混合翻拌蛋白霜和蛋黄糊

  • 13.翻拌完成

  • 14.将蛋糕糊倒入事先铺好油纸的烤盘中 尽量抹平 震两下,这时烤箱180度预热十分钟

  • 15.裱花袋减口挤花纹(具体方法哈友们可以百度 我也说不清…)

  • 16.放入预热好的烤箱 先180度10分钟 再160度20分钟 出炉~

  • 17.稍稍放凉 揭开四边油纸 切块

  • 18.成品

  • 19.成品

  • 20.成品

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