黄金蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶：活血化瘀

食材用料

黄金蛋糕的做法

• 1.材料准备

• 2.烤盘先铺好油纸 以免后面慌乱

• 3.取一个鸡蛋 蛋黄打碎放入裱花袋备用

• 4.玉米油倒入奶锅烧热

• 5.烧热立马关火 将低筋粉倒入锅中 搅拌均匀

• 6.倒入酸奶

• 7.搅拌后加入一个全蛋 拌匀

• 8.然后分两次加入四个蛋黄

• 9.第二次加入蛋黄 搅拌均匀

• 10.用刮刀拌成细腻无颗粒的烫面蛋黄糊即可

• 11.再来打蛋白 把之前装裱花袋剩下的蛋白和刚刚用掉蛋黄剩下的蛋白（一共五个）放入无水无油的盆中 加入白醋和白糖 打发至打蛋器上的蛋白霜呈直立尖角即可

• 12.分三次混合翻拌蛋白霜和蛋黄糊

• 13.翻拌完成

• 14.将蛋糕糊倒入事先铺好油纸的烤盘中 尽量抹平 震两下，这时烤箱180度预热十分钟

• 15.裱花袋减口挤花纹（具体方法哈友们可以百度 我也说不清…）

• 16.放入预热好的烤箱 先180度10分钟 再160度20分钟 出炉～

• 17.稍稍放凉 揭开四边油纸 切块

• 18.成品

• 19.成品

• 20.成品