牛肉炖萝卜的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 05:18:31  阅读:1431+ 来源:本站原创 作者:刘蓓

健康功效

青萝卜:消食积、化痰、清热
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

牛肋条肉500克青萝卜100克相克食物
少许相克食物少许相克食物
干红辣椒半个八角少许
桂皮少许 香叶少许
陈皮少许 花椒粒少许
生抽适量 老抽适量
蚝油适量适量
食油2汤匙

牛肉炖萝卜的做法

  • 1.牛肋条肉洗净。

  • 2.准备调料。

  • 3.肉切2厘米左右的块,凉水下锅,焯去血沫。

  • 4.捞出洗净沥干。

  • 5.肉块和调料放入电压力锅中,加清水,水量超过肉块高度的一倍,选择豆/蹄筋键。

  • 6.炖肉的时候,萝卜切块。

  • 7.30分钟后肉炖好,炒锅大火加热,放油,油五成热放入葱末爆香。

  • 8.加入萝卜块翻炒一分钟。

  • 9.放入生抽、老抽、蚝油调味,继续翻炒一分钟。

  • 10.加入炖好的牛肉和汤,汤和食材的高度一致。

  • 11.大火炖30分钟,收汤,熄火,装入碗内。

  • 12.成品图。

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