肉末冬瓜的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-18 09:32:59  阅读:9429+ 来源:本站原创 作者:黄磊

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
冬瓜:化痰、利水、清热
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

猪肉100克相克食物冬瓜400克相克食物
色拉油30克适量
味精少许相克食物 小香葱两棵
1小块相克食物枸杞适量相克食物
水淀粉少许

肉末冬瓜的做法

  • 1.猪肉用7分瘦3分肥的,手工剁成肉糜,放一小块姜同剁。小香葱切葱花。泡少许水淀粉。枸杞用冷水泡发。

  • 2.冬瓜去皮去瓤,改刀成3mm厚的骨排块,大小略窄于盘子,整齐的码入长条盘中。

  • 3.小火起锅放入色拉油,将肉糜炒散成肉末。

  • 4.加适量的盐调味盛出,原油留锅中备用。

  • 5.取一口大些的蒸锅将水烧开,肉末码在冬瓜上,大火蒸七分钟取出。

  • 6.将冬瓜盘子里的汤汁滗回炒肉末的锅里,汤汁较少可以加入适量的水烧开,加盐、味精调味,加少许水淀粉勾个亮芡关火。发好的枸杞放入芡汁中烫一下。

  • 7.将芡汁连同枸杞小心均匀地浇在肉末冬瓜上。

  • 8.撒上些葱花就可以上桌了。

  • 9.离近些看看。

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