凉切猪肝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

凉切猪肝的做法

• 1.猪肝用水冲洗后放水中浸泡3小时左右，中间要换几次水。

• 2.锅内放水，加入各类调料，放入猪肝炖煮30分钟。

• 3.直到筷子扎孔后不再外冒血水，关火，盖盖放凉。

• 4.猪肝取出，大蒜切末与生抽调和成蒜酱。

• 5.猪肝切薄片，淋上蒜酱即可。